Warszawa da się zjeść
Od pyz sprzedawanych w słoikach na kultowym Bazarze Różyckiego po słodką "Zygmuntówkę". Od anchois sprowadzonego przez królową Ludwikę Marię Gonzagę de Nevers po zupę pho, która przyjechała do nas wraz z Wietnamczykami. Od powstańczej "plujki" po krem z białych warzyw ? la Magda Gessler.
Przez 900 lat od założenia miasta stołeczna kuchnia ulegała różnym wpływom. Dzisiaj znajdziemy w
niej i wspomnienia po żydowskiej dzielnicy, i kilka dań, które przywędrowały tu wprost z Paryża wraz z królewskimi kucharzami, i nawet spuściznę po czasach rosyjskiego zaboru. Wszystko to tworzy zaskakująco eklektyczny, ale i wyjątkowo smakowity miszmasz.
Ta książka to podsumowanie tego, za co kochają stolicę nasze podniebienia.52 przepisy na dania związane z tym miastem i 52 historie, które sprawią, że waszym marzeniem stanie się jedno: wsiąść do pociągu byle jakiego i zasiąść przy stole w warszawskiej restauracji. Albo też... stworzyć "małą Warszawę" u siebie w kuchni.
| Odpowiedzialność: | Paweł Płaczek. |
| Hasła: | Gastronomia Kuchnia regionalna Kultura stołu Warszawa (woj. mazowieckie) Felieton Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Skarpa Warszawska, copyright 2021. |
| Opis fizyczny: | 237, [3] strony : ilustracje (głównie kolorowe) ; 25 cm. |
| Uwagi: | Bibliografia na stronie 235. |
| Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. Poradniki i przewodniki. |
| Dziedzina: | Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)