Miejska Biblioteka

Ekonomia i prawo w hotelarstwie

Autor: Kucharczyk, Małgorzata.

Podręcznik został napisany zgodnie ze standardami wymagań egzaminacyjnych dla zawodu technik hotelarstwa.Ćwiczenia i zadania o różnym stopniu trudności zawarte w podręczniku pozwalają na dobre zrozumienie i utrwalenie przedstawionych zagadnień oraz praktyczne przyswajanie wiedzy. Wzbudzają ciekawość i zachęcają do poszerzania wiadomości. Podręcznik napisany jest przystępnym językiem. Zawiera wykaz literatury do samodzielnego poszerzania wiedzy oraz słowniczek ważnych terminów.Podręcznik składa się z trzech podstawowych części: ekonomicznej, rachunkowej i prawnej

---

1. Rozdział 1. Podstawowe pojęcia ekonomiczne
2. 1.1. Potrzeby, usługi, dobra
3. 1.2. Rynek
4. 1.2.1. Rodzaje i funkcje rynku
5. 1.2.2. Czynniki kształtujące popyt
6. 1.2.3. Czynniki kształtujące podaż
7. 1.2.4. Cena równowagi rynkowej
8. 1.3. Kondycja gospodarcza kraju
9. 1.3.1. Rodzaje i elementy czynników wytwórczych
10. 1.3.2. Zasady funkcjonowania gospodarki narodowej
11. 1.3.3. Produkt krajowy brutto i produkt narodowy brutto
12. 1.3.4. Stopa wzrostu PKB. Bezrobocie. Inflacja
13. 1.4. Przedmiot działalności gospodarczej
14. 1.4.1. Europejska Klasyfikacja Działalności (EKD)
15. 1.4.2. Sektory gospodarki według Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD)
16. Rozdział 2. Działalność gospodarcza w hotelarstwie
17. 2.1. Formy organizacyjno-prawne funkcjonowania przedsiębiorstw hotelarskich
18. 2.1.1. Spółka osobowa
19. 2.1.1.1. Spółka jawna
20. 2.1.1.2. Spółka partnerska
21. 2.1.1.3. Spółka komandytowa
22. 2.1.1.4. Spółka komandytowo-akcyjna
23. 2.1.2. Spółka kapitałowa
24. 2.1.2.1. Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
25. 2.1.2.2. Spółka akcyjna
26. 2.1.3. Spółka cywilna
27. 2.1.4. Systemy i sieci hotelowe
28. 2.1.5. Franchising w hotelarstwie
29. 2.2. Etapy podejmowania działalności gospodarczej
30. 2.2.1. Wpis do ewidencji działalności gospodarczej
31. 2.2.2. Zgłoszenie w Urzędzie Statystycznym
32. 2.2.3. Zgłoszenie w urzędzie skarbowym
33. 2.2.4. Zgłoszenie do ubezpieczeń społecznych w zakładzie ubezpieczeń społecznych
34. 2.2.5. Wykonanie pieczątki
35. 2.2.6. Założenie rachunku bankowego
36. 2.2.7. Zgłoszenia do nadzoru sanitarnego, przeciwpożarowego, inspekcji pracy
37. 2.2.8. Podejmowanie działalności przez przedsiębiorców polskich w krajach Unii Europejskiej
38. 2.2.9. Dokumenty niezbędne do podejmowania i prowadzenia działalności hotelarskiej
39. 2.3. Rynek pracy w hotelarstwie
40. 2.4. Czas pracy pracownika hotelu, harmonogramy prac. Urlopy
41. 2.4.1. Rodzaje i systemy wynagrodzenia za pracę
42. 2.4.2. Regulamin pracy
43. Rozdział 3. Podstawy rachunkowości w hotelarstwie
44. 3.1. Funkcje, przedmiot i zadania rachunkowości w hotelarstwie
45. 3.2. Wewnętrzne i międzynarodowe regulacje prawne dotyczące rachunkowości
46. Rozdział 4. Majątek przedsiębiorstwa hotelarskiego i źródła jego finansowania
47. 4.1. Charakterystyka i klasyfikacja majątku trwałego oraz majątku obrotowego
48. 4.2. Zasady wyceny składników majątkowych
49. 4.3. Majątek własny i obcy przedsiębiorstwa hotelarskiego
50. 4.4. Pasywa. Fundusze i kapitały
51. 4.5. Bilans majątkowy
52. 4.6. Istota inwentaryzacji oraz jej związek z bilansem majątkowym
53. Rozdział 5. Ewidencja księgowa operacji gospodarczych
54. 5.1. Klasyfikacja operacji gospodarczych
55. 5.2. Rodzaje kont, ich układy graficzne oraz zasady ich finansowania
56. 5.3. Dokumentacja księgowa operacji gospodarczych. Ewidencja środków pieniężnych i rozrachunków
57. 5.4. Księgowanie operacji gospodarczych z zastosowaniem różnych form księgowania
58. 5.5. Tradycyjne formy prowadzenia ewidencji księgowej
59. 5.6. Rozliczanie i księgowanie list płac
60. Rozdział 6. Podstawowe pojęcia z zakresu prawa
61. 6.1. Pojęcie prawa, normy prawnej oraz przepisu prawnego
62. 6.2. Stosunek prawny i jego elementy
63. 6.3. Zdarzenia prawne oraz czynności prawne
64. 6.4. Podmioty prawa. Zdolność prawna i zdolność do czynności prawnych
65. 6.5. Prawo własności oraz ograniczone prawa rzeczowe
66. Rozdział 7. Umowy cywilnoprawne w hotelarstwie
67. 7.1. Pojęcie i rodzaje umów cywilnoprawnych
68. 7.2. Wybrane rodzaje umów cywilnoprawnych
69. 7.2.1. Umowa o dzieło
70. 7.2.2. Umowa zlecenia
71. 7.2.3. Umowa najmu
72. 7.2.4. Umowa użyczenia
73. 7.2.5. Umowa dzierżawy
74. 7.3. Umowa przechowania
75. 7.4. Umowa między hotelem a biurem podróży
76. 7.5. Umowa hotelowa
77. 7.5.1. Odszkodowanie za niedotrzymanie warunków umowy hotelowej
78. 7.5.2. Odpowiedzialność cywilnoprawna za rzeczy wniesione do hotelu przez gościa hotelowego
79. 7.5.3. Prawo zastawu
80. Rozdział 8. Prawo pracy w hotelarstwie
81. 8.1. Zagadnienia wstępne z zakresu prawa pracy
82. 8.2. Stosunek pracy
83. 8.2.1. Pojęcie i nawiązanie stosunku pracy
84. 8.2.2. Umowa o pracę
85. 8.3. Podstawowe prawa i obowiązki stron stosunku pracy
86. 8.4. Efektywne poszukiwanie pracy oraz dokumenty aplikacyjne
87. 8.5. Przepisy dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska
88. Rozdział 9. Uregulowania prawa międzynarodowego w zakresie świadczenia usług hotelarskich
89. Bibliografia
90. Przypisy

Zobacz spis treści