Chemia organiczna
W książce omówiono: budowę cząsteczki i podstawowe pojęcia w chemii organicznej, główne grupy związków chemicznych, biomolekuły, zagadnienia stereochemii, zastosowania chemii organicznej w preparatach i materiałach codziennego użytku, projektowanie syntezy organicznej jako narzędzia zarówno do tworzenia nowych struktur, jak i odtwarzania już istniejących.
| Odpowiedzialność: | Ewa Białecka-Florjańczyk, Joanna Włostowska. |
| Hasła: | Chemia organiczna Podręczniki akademickie |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. |
| Opis fizyczny: | XXIV, 474 s. : il., tab. ; 24 cm. |
| Uwagi: | Skorowidz nazw ważniejszych związków organicznych wymienionych w tekście. Skorowidz typów reakcji, nazw ogólnych i innych stosowanych terminów. |
| Twórcy: | Włostowska, Joanna. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
- Przedmowa
- Od Autorek
- Wstęp
- Symbole i skróty stosowane w tekście
- 1. Budowa cząsteczek oraz podstawowe pojęcia chemii organicznej
- 1.1. Struktura elektronowa atomów pierwiastków drugiego okresu
- 1.2. Związki organiczne jako pochodne węglowodorów. Podstawowe zasady nomenklatury
- 1.3. Wiązania chemiczne w związkach organicznych
- 1.3.1. Związki nasycone
- 1.3.2. Związki nienasycone
- 1.3.3. Stereoizomeria
- 1.4. Budowa a właściwości fizyczne związków chemicznych
- 1.5. Wybrane problemy z termodynamiki i kinetyki chemicznej
- 1.6. Cząstki reaktywne
- 1.7. Kwasy i zasady w chemii organicznej
- 1.8. Ustalanie struktury związków organicznych. Metody spektrometryczne
- 1.8.1. Spektrometria UV
- 1.8.2. Spektrometria IR
- 1.8.3. Spektrometria magnetycznego rezonansu jądrowego (NMR)
- 1.8.3.1. Spektrometria 1H NMR
- 1.8.3.2. Spektrometria 13C NMR
- 1.8.4. Spektrometria mas i dyfrakcja promieniowania rentgenowskiego
- Zadania
- 2. Węglowodory
- 2.1. Węglowodory nasycone alkany
- 2.1.1. Budowa przestrzenna alkanów
- 2.1.2. Cykloalkany
- 2.1.3. Właściwości i reakcje alkanów
- 2.1.4. Otrzymywanie i występowanie węglowodorów nasyconych
- 2.1.5. Właściwości spektrometryczne alkanów
- 2.2. Węglowodory nienasycone alkeny i alkiny
- 2.2.1. Budowa przestrzenna węglowodorów nienasyconych
- 2.2.2. Metody otrzymywania węglowodorów nienasyconych
- 2.2.3. Reakcje przyłączania elektrofilowego
- 2.2.4. Reakcje przyłączania rodnikowego
- 2.2.5. Reakcje przyłączania karbenów
- 2.2.6. Reakcje utleniania i uwodornienia węglowodorów nienasyconych
- 2.2.7. Reakcje regioselektywne i stereoselektywne
- 2.2.8. Reakcje polimeryzacji
- 2.2.9. Otrzymywanie i reakcje acetylenków
- 2.2.10. Właściwości spektrometryczne węglowodorów nienasyconych
- 2.3. Dieny
- 2.3.1. Nomenklatura
- 2.3.2. Reakcje przyłączania 1,2 i 1,4
- 2.3.3. Polimeryzacja dienów
- 2.3.4. Reakcje Dielsa-Aldera
- 2.3.5. Reakcje pericykliczne
- 2.4. Węglowodory aromatyczne
- 2.4.1. Budowa cząsteczki benzenu
- 2.4.2. Nomenklatura związków aromatycznych
- 2.4.3. Węglowodory skondensowane
- 2.4.4. Właściwości biologiczne węglowodorów aromatycznych
- 2.4.5. Otrzymywanie węglowodorów aromatycznych
- 2.4.6. Reakcje podstawienia elektrofilowego w związkach aromatycznych
- 2.4.7. Efekty kierujące w reakcjach elektrofilowego podstawienia aromatycznego
- 2.4.8. Węglowodory alifatyczno-aromatyczne
- 2.4.9. Właściwości spektrometryczne węglowodorów aromatycznych
- Zadania
- 3. Alkohole i fenole
- 3.1. Alkohole
- 3.1.1. Budowa, klasyfikacja, nomenklatura i właściwości fizyczne
- 3.1.2. Występowanie i otrzymywanie alkoholi
- 3.1.2.1. Otrzymywanie alkoholi z alkenów
- 3.1.2.2. Redukcja związków karbonylowych i karboksylowych
- 3.1.2.3. Otrzymywanie alkoholi ze związków magnezoorganicznych. Syntezy Grignarda
- 3.1.2.4. Reakcje hydrolizy halogenków alkilowych
- 3.1.2.5. Inne reakcje
- 3.1.2.6. Otrzymywanie doili
- 3.1.2.7. Przemysłowe metody syntezy alkoholi
- 3.1.3. Właściwości chemiczne alkoholi
- 3.1.3.1. Kwasowość alkoholi
- 3.1.3.2. Karbokationy jako produkty przejściowe w reakcjach alkoholi
- 3.1.3.3. Reakcje alkoholi z fluorowcowodorami HX. Reakcje podstawienia nukleofilowego. Otrzymywanie halogenków alkilowych
- 3.1.3.4. Dehydratacja alkoholi
- 3.1.3.5. Utlenianie alkoholi
- 3.1.3.6. Inne reakcje alkoholi
- 3.2. Fenole
- 3.2.1. Budowa, nomenklatura i właściwości fizyczne
- 3.2.2. Otrzymywanie i występowanie fenoli
- 3.2.3. Właściwości chemiczne fenoli
- 3.3. Właściwości spektrometryczne alkoholi i fenoli
- Zadania
- 4. Etery
- 4.1. Budowa, nomenklatura, właściwości fizyczne
- 4.2. Otrzymywanie eterów
- 4.3. Właściwości chemiczne eterów
- 4.4. Etery cykliczne
- Zadania
- 5. Fluorowcowęglowodory
- 5.1. Alifatyczne fluorowcowęglowodory
- 5.1.1. Budowa, klasyfikacja, nomenklatura i właściwości fizyczne halogenków alkilowych
- 5.1.2. Otrzymywanie halogenków alkilowych
- 5.1.2.1. Otrzymywanie halogenków alkilowych z alkoholi
- 5.1.2.2. Otrzymywanie halogenków alkilowych ze związków nienasyconych
- 5.1.2.3. Otrzymywanie halogenków alkilowych z alkanów. Rodnikowe reakcje halogenowania alkanów
- 5.1.3. Właściwości chemiczne halogenków alkilowych
- 5.1.3.1. Podstawienie nukleofilowe
- 5.1.3.2. Zastosowanie reakcji podstawienia nukleofilowego do syntez
- 5.1.3.3. Reakcje eliminacji
- 5.2. Aromatyczne fluorowcowęglowodory
- 5.2.1. Definicja, budowa, nomenklatura, właściwości fizyczne
- 5.2.2. Otrzymywanie halogenków aromatycznych
- 5.2.3. Właściwości chemiczne halogenków aromatycznych
- 5.2.3.1. Aromatyczne podstawienie nukleofilowe
- 5.2.3.2. Podstawienie elektrofilowe halogenków aromatycznych
- 5.3. Związki metaloorganiczne
- 5.4. Inne reakcje fluorowcowęglowodorów
- Zadania
- 6. Aldehydy i ketony
- 6.1. Budowa, klasyfikacja, nomenklatura, właściwości fizyczne
- 6.2. Występowanie oraz metody otrzymywania aldehydów i ketonów
- 6.2.1. Otrzymywanie aldehydów
- 6.2.2. Otrzymywanie ketonów
- 6.3. Właściwości chemiczne związków karbonylowych
- 6.3.1. Addycja nukleofilowa do grupy karbonylowej
- 6.3.1.1. Cyjanohydryny i addukty wodorosiarczanu(IV) sodu
- 6.3.1.2. Hemiacetale i acetale
- 6.3.1.3. Iminy
- 6.3.1.4. Reakcje Grignarda
- 6.3.1.5. Reakcja Wittiga. Ylidy
- 6.3.2. Reakcje redukcji związków karbonylowych
- 6.3.2.1. Redukcja związków karbonylowych do alkoholi
- 6.3.2.2. Całkowita redukcja grupy karbonylowej
- 6.3.3. Reakcje utleniania
- 6.3.4. Tworzenie i reakcje karboanionów. Równowaga tautomeryczna
- 6.3.4.1. C-H kwasy, powstawanie karboanionów, równowaga keto-enolowa, tautomeria
- 6.3.4.2. Kondensacja aldolowa
- 6.3.5. Reakcja Canizzaro
- 6.4. Właściwości spektrometryczne związków karbonylowych
- Zadania
- 7.Kwasy karboksylowe i ich pochodne
- 7.1. Nomenklatura, budowa i właściwości fizyczne kwasów karboksylowych
- 7.2. Występowanie i otrzymywanie kwasów karboksylowych
- 7.2.1. Otrzymywanie kwasów w reakcjach utleniania
- 7.2.2. Otrzymywanie kwasów w reakcjach hydrolizy
- 7.2.3. Otrzymywanie kwasów w reakcji Grignarda
- 7.3. Właściwości chemiczne kwasów karboksylowych
- 7.3.1. Kwasowość grupy karboksylowej
- 7.3.2. Podstawienie grupy hydroksylowej w kwasach
- 7.3.3. Redukcja grupy karboksylowej
- 7.3.4. Halogenowanie kwasów karboksylowych
- 7.4. Otrzymywanie i reakcje pochodnych kwasów karboksylowych
- 7.4.1. Chlorki kwasowe
- 7.4.2. Bezwodniki kwasowe
- 7.4.3. Estry
- 7.4.4. Amidy
- 7.4.5. Nitryle
- 7.4.6. Reakcje kondensacji pochodnych kwasów karboksylowych
- 7.4.7. Pochodne kwasu węglowego
- 7.5. Polifunkcyjne kwasy karboksylowe i ich pochodne
- 7.5.1. Kwasy dikarboksylowe
- 7.5.2. Hydroksy- i aminokwasy
- 7.6. Nadtlenokwasy
- 7.7. Właściwości spektrometryczne kwasów karboksylowych i ich pochodnych
- Zadania
- 8. Aminy
- 8.1. Klasyfikacja, budowa, nomenklatura, właściwości fizyczne
- 8.2. Występowanie i otrzymywanie amin
- 8.2.1. Otrzymywanie amin w reakcjach alkilowania
- 8.2.2. Przegrupowanie Hofmanna
- 8.2.3. Otrzymywanie amin w reakcjach redukcji
- 8.3. Właściwości chemiczne amin
- 8.3.1. Zasadowe właściwości amin
- 8.3.2. Reakcje amin z kwasem azotowym(III)
- 8.3.3. Elektrofilowe podstawienie w aminach aromatycznych
- 8.3.4. Czwartorzędowe sole amoniowe
- 8.4. Organiczne związki zawierające azot, inne niż aminy
- 8.5. Właściwości spektrometryczne amin
- Zadania
- 9. Organiczne związki siarki: tiole, tioetery, tiokwasy i ich pochodne. Kwasy sulfonowe
- Zadania
- 10. Projektowanie syntezy organicznej
- 10.1. Rozpuszczalniki
- 10.2. Katalizatory przeniesienia fazowego
- 10.3. Alkilowanie C-H kwasów. Syntezy z udziałem estrów kwasu malonowego, acetylooctowego i fenyloacetonitrylu
- 10.3.1. Reakcje alkilowania malonianu dietylu
- 10.3.2. Reakcje alkilowania acetylooctanu etylu
- 10.3.3. Reakcje alkilowania fenyloacetonitrylu
- 10.3.4. Reakcje alkilowania w układzie dwufazowym
- 10.4. Grupy zabezpieczające
- 10.4.1. Zabezpieczanie grupy karbonylowej
- 10.4.2. Zabezpieczanie grupy hydroksylowej
- 10.4.3. Odwracanie reaktywności ("umpolung")
- 10.5. Reakcje utleniania i redukcji w chemii organicznej
- 10.6. Typowe schematy reakcji
- 10.7. Przykładowe problemy z syntezy organicznej z rozwiązaniami
- 10.7.1. Synteza propanianu izopropylu z propan-1-olu
- 10.7.2. Synteza heksan-2-onu
- 10.7.3. Synteza 1-butyloaminy i 1-propyloaminy z kwasu butanowego (masłowego)
- 10.7.4. Synteza 5-metyloheksan-2-onu z wykorzystaniem acetylooctanu etylu
- 10.7.5. Synteza kwasu 3-(p-chlorofenylo)-propanowego z wykorzystaniem benzenu i malonianu dietylu
- 10.7.6. Synteza 1,3,5-tribromobenzenu z benzenu
- Zadania
- 11. Związki heterocykliczne
- 11.1. Definicja. Podstawowe układy heterocykliczne. Nomenklatura
- 11.2. Związki z pierścieniem pięcioczłonowym
- 11.3. Związki z pierścieniem sześcioczłonowym
- 11.4. Reakcje związków heterocyklicznych
- 11.5. Tautomeria związków heterocyklicznych
- 11.6. Otrzymywanie związków heterocyklicznych
- 11.7. Występowanie związków heterocyklicznych w przyrodzie
- 11.7.1. Alkaloidy
- 11.7.2. Układ porfiryny
- Zadania
- 12. Stereochemia
- 12.1. Stereochemia związków zawierających kilka centrów chiralności
- 12.2. Stereochemiczne aspekty syntezy organicznej
- 12.2.1. Powstawanie centrów chiralności w reakcjach. Czynność optyczna produktów reakcji chemicznych. Reakcje stereospecyficzne
- 12.2.2. Rozdział racematu na enancjomery
- 12.2.3. Synteza asymetryczna
- 12.2.4. Konfiguracja absolutna i względna
- 12.2.5. Reakcje związków chiralnych
- 12.2.6. Stereochemia reakcji eliminacji
- 12.2.7. Cząstki chiralne bez asymetrycznego atomu węgla
- Zadania
- 13. Biomolekuły
- 13.1. Lipidy
- 13.1.1. Tłuszcze
- 13.1.2. Fosfolipidy
- 13.1.3. Woski
- 13.1.4. Prostaglandyny i prostacykliny
- 13.2. Izoprenoidy i steroidy
- 13.2.1. Izoprenoidy (terpeny)
- 13.2.2. Teroidy
- 13.3. Sacharydy
- 13.3.1. Monosacharydy
- 13.3.2. Disacharydy
- 13.3.3. Oligosacharydy
- 13.3.4. Polisacharydy
- 13.4. Aminokwasy i białka
- 13.4.1. Budowa, występowanie i nomenklatura aminokwasów
- 13.4.2. Właściwości chemiczne aminokwasów
- 13.4.3. Budowa i nomenklatura peptydów
- 13.4.4. Budowa przestrzenna peptydów. Struktura pierwszorzędowa i struktury wyższych rzędów. Denaturacja białka
- 13.4.5. Synteza aminokwasów i peptydów. Zabezpieczanie grup funkcyjnych
- 13.5. Kwasy nukleinowe
- 13.5.1. Budowa kwasów nukleinowych. Zasady pirymidynowe i purynowe. Nukleozydy i nukleotydy
- 13.5.2. Struktura DNA i RNA. Chemiczne podstawy dziedziczności
- 13.6. Biotransformacje w chemii organicznej
- 13.6.1. Rola enzymów w biotransformacjach
- 13.6.2. Reakcje z udziałem hydrolaz
- 13.6.3. Reakcje z udziałem oksydoreduktaz
- 13.6.4. Enzymatyczne metody syntezy L-aminokwasów
- 13.6.5. Unieruchamianie enzymów i reakcje w środowisku niewodnym
- 13.6.6. Zalety enzymów
- Zadania
- 14.Wybrane praktyczne aspekty chemii organicznej
- 14.1. Detergenty
- 14.2. Dodatki do żywności
- 14.2.1. Witaminy
- 14.2.2. Substancje słodzące
- 14.3. Projektowanie struktury związków biologicznie czynnych na przykładzie wybranych substancji leczniczych
- 14.4. Insektycydy i feromony
- 14.4.1. Insektycydy
- 14.4.2. Feromony
- 14.5. Substancje barwne
- 14.6. Polimery
- 14.7. Wybrane substancje toksyczne pochodzenia organicznego
- 14.7.1. Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne
- 14.7.2. Fluorowcopochodne organiczne
- 14.7.3. Detergenty
- Skorowidz nazw ważniejszych związków organicznych wymienionych w tekście
- Skorowidz typów reakcji, nazw ogólnych i innych stosowanych terminów
- * *
Zobacz spis treści
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)