Miejska Biblioteka

Hotelarstwo : podstawowe wiadomości

Autor: Milewska, Mariola.

Z każdym rokiem rośnie liczba osób podróżujących po świecie zarówno w celach turystycznych, jak i biznesowych. Musi za tym nadążać rozwój bazy noclegowej. Hotelarstwo stało się więc jednym z głównych elementów większości produktów turystycznych. Autorzy przedstawili w podręczniku najważniejsze zagadnienia dotyczące podstaw hotelarstwa, skupiając się na: historii hotelarstwa, głównych

pojęciach z zakresu hotelarstwa, rodzajach hoteli i zakładów hotelarskich, prezentacji sławnych hoteli i wielkich hotelarzy, usługach hotelarskich, organizacjach i stowarzyszeniach hotelarskich, strukturach funkcjonalno-organizacyjnych w hotelarstwie, trendach w rozwoju hotelarstwa na świecie i w Polsce

Zobacz pełny opis

---

1. Spis treści
2. Od autorów
3. 1. Dawno, dawno temu... albo zarys historii hotelarstwa na świecie i w Polsce
4. 1.1. Historia hotelarstwa na świecie
5. 1.2. Rozwój hotelarstwa w Polsce
6. 2. Na dobry początek... albo podstawowe pojęcia z zakresu hotelarstwa
7. 2.1. Co to jest hotelarstwo?
8. 2.2. Gościnność według prawa w Polsce
9. 2.3. Ważniejsze pojęcia stosowane w hotelarstwie
10. 2.4. Klasyfikacja obiektów hotelarskich
11. 3. Byleby dach nad głową... albo hotele i zakłady hotelarskie
12. 3.1. Charakterystyka rodzajowa podstawowych obiektów bazy noclegowej
13. 3.1.1. Hotele
14. 3.1.2. Motele
15. 3.1.3. Pensjonaty
16. 3.1.4. Kempingi
17. 3.1.5. Domy wycieczkowe
18. 3.1.6. Schroniska młodzieżowe
19. 3.1.7. Schroniska
20. 3.1.8. Pola biwakowe
21. 3.2. Charakterystyka innych obiektów bazy noclegowej
22. Sławne, dziwne, naj... albo elita światowego hotelarstwa
23. 4.1. Sławne hotele świata
24. 4.2. Sławne hotele w Polsce
25. 4.3. Dziwne, oryginalne, niesamowite, naj...
26. 5. Patroni, koryfeusze, luminarze... albo wielcy ludzie hotelarstwa
27. 5.1. Święci i patroni hotelarstwa
28. 5.2. Wielcy hotelarze świata
29. 5.3. Nestorzy hotelarstwa polskiego
30. 6. Nie tylko spokojny sen... albo kilka słów o usłudze hotelarskiej
31. 6.1. Pojęcie usługi hotelarskiej
32. 6.2. Cechy usługi hotelarskiej
33. 6.3. Podział usług hotelarskich
34. 6.3.1. Charakterystyka usług podstawowych
35. 6.3.2. Charakterystyka usług dodatkowych
36. 6.4. Usługa hotelarska jako specyficzny rodzaj produktu turystycznego
37. 7. Razem raźniej... albo organizacje i stowarzyszenia hotelarskie
38. 7.1. Organizacje hotelarskie na świecie
39. 7.1.1. Międzynarodowe Zrzeszenie Hoteli i Restauracji - IH&RA
40. 7.1.2. Międzynarodowy Związek Krajowych Organizacji Hotelarzy, Restauratorów i Właścicieli Kawiarni – HoReCa
41. 7.1.3. Konfederacja Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji we Wspólnocie Europejskiej – HOTREC
42. 7.1.4. Międzynarodowa Federacja Schronisk Młodzieżowych – IYHF
43. 7.1.5. Międzynarodowa Federacja Campingu i Caravaningu – FICC
44. 7.2. Wybrane organizacje hotelarskie i inne organizacje turystyczne związane z hotelarstwem w Polsce
45. 7.2.1. Polskie Zrzeszenie Hoteli – PZH
46. 7.2.2. Izba Gospodarcza Polskiego Zrzeszenia Hoteli – IGPZH
47. 7.2.3. Polska Izba Hotelarstwa – PIH
48. 7.2.4. Polskie Stowarzyszenie Hotelarstwa i Turystyki – PSHiT
49. 7.2.5. Małopolska Izba Hotelarska "Gremium"
50. 7.2.6. Polskie Towarzystwo Schronisk Młodzieżowych – PTSM
51. 7.2.7. Polska Federacja Campingu i Caravaningu – PFCC
52. 7.2.8. Polskie Towarzystwo Turystyczno-Krajoznawcze – PTTK
53. 7.2.9. Polska Federacja Turystyki Wiejskiej .Gospodarstwa Gościnne - PFTW "GG"
54. 7.2.10. Stowarzyszenie Konferencje i Kongresy w Polsce – SKKP
55. 7.2.11. Polskie Stowarzyszenie Bed and Breakfast
56. 8. Dobre towarzystwo... albo struktury funkcjonalno-organizacyjne w hotelarstwie
57. 8.1. Struktury hotelarskie w literaturze przedmiotu
58. 8.2. Przykłady struktur organizacyjno-funkcjonalnych w hotelarstwie
59. 8.2.1. Typ hotelu
60. 8.2.2. Grupa markowa
61. 8.2.3. łańcuch hotelowy
62. 8.2.4. System hotelowy
63. 8.2.5. Sieć hoteli
64. 8.3. Na zakończenie rozdziału
65. 9. Więcej, lepiej, wyżej... albo hotelarstwo na świecie i w Polsce oraz główne trendy w jego rozwoju
66. 9.1. Hotelarstwo na świecie i w Polsce . albo trzy łyki statystyki
67. 9.2. Wybrane trendy w rozwoju hotelarstwa światowego
68. Załączniki

Zobacz spis treści